www.baeckereischmid.ch
Im Jahr 1965 ging der Traum des damals 18-jährigen
Bäckermeisters Marcel Schmid aus dem bündnerischen
Sedrun in Erfüllung.
Er eröffnete die Bäckerei / Konditorei Marcel
Schmid in Sedrun.
Schmid's Philosophie war stets "Qualität vor
Quantität". Damals beschäftigte er einen Bäcker
und eine Ladenverkäuferin.
Im Jahre 1969 baute er das heutige Hauptgeschäft
mit Café und Bäckereiladen an der Hauptstrasse.
1978 folgte der Produktionsumzug im Neubau der
Bäckerei / Konditorei mit Confiserie hinter dem
Hauptgeschäft Dulezi.
Im Herbst 2000 kam noch die Bäckereifiliale in
Trun hinzu.
Zum heutigen Zeitpunkt beschäftigt das Geschäft in
der Hauptsaison über 30 Angestellte, die in der
Produktion, in den 3 Bäckereiläden sowie im Café
eingesetzt werden.
Im November 2004 wurde das Geschäft an die zweite
Generation übergeben. Sohn Reto Schmid, selbst
Bäcker-Konditor und Confiseur hat das Geschäft
übernommen und versucht es weiterhin zur vol