Weingut Monika Fanti in Aesch bei Basel. Degustation und Direktverkauf von Kluserweinen, die hier an den Sonnenhaengen von Aesch ganz praechtig reifen. Spezialitaeten: Gutedel Chasselas, Riesling Silvaner, Blauburgunder, Vin Mousseux und Dessertweine. Jetzt NEU auch Winzers Weinsuppe. Mit Winzerbeizli in den Reben, das Sie auch fuer Ihre Anlaesse buchen koennen. Direkt am Weinwanderweg im Klustal. Die Reben werden nach IP (Integrierter Produktion) bearbeitet, immer mit dem Ziel, Oekologie und OEkonomie in Einklang zu bringen. Bei Duenger- und Spritzmitteln heisst der Leitfaden: „So wenig wie moeglich und nur so viel wie noetig“. Wir foerdern die Vielfalt von Fauna und Flora durch Begruenung ... und schaffen dadurch Lebensraum fuer Nuetzlinge, welche die Schaedlinge in Schach halten. Mit dieser Strategie konnte in den letzten Jahren gaenzlich auf Insektizide verzichtet werden. Nebst dem Schutz der Natur ist das oberste Ziel, die bestmoegliche Qualitaet bei den Trauben zu erreichen - und so die Vorraussetzung fuer den Keller zu schaffen, um Weine von hoch stehender Qualitaet zu keltern. Dazu gehoert nebst gesunden Rebstoecken und Traubengut vor allem eine konsequente Reduktion der Traubenmenge. Angefangen beim Rebenschnitt im Januar, ueber das Erlesen Mitte Mai, bis hin zum Herausschneiden der Trauben vor dem Farbumschlag Ende Juli.