www.cave-st-philippe.ch: Cave St-Philippe, 3970 Salgesch.
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Als junger Winzer habe ich meinen kleinen Familienbetrieb 1987 gegründet. Pioniergeist, gestützt auf langjährige Familientradition im Rebbau, Qualitätsbewusstsein und enge Verbundenheit zum ausserordentlichen Terroir von Salgesch sind die Eckpfeiler meiner Produktionsphilosophie. Besonders stolz bin ich auf den Grand Cru Salgesch, da ich 1988, als die Weinbaugemeinde Salgesch als erste in der Schweiz ein Grand Cru-Konzept entwickelte, als Mitinitiant dabei war.
Es ist mir ein stetes Anliegen authentische und bewährte Weintradition dynamisch und neu zu interpretieren. In Sachen Weinbereitung habe ich somit klare Vorstellungen. Dank einem neunen, im Jahr 2003 genau nach meinen Bedürfnissen erbauten modernen Keller, verfüge ich heute über aktuellste Kellertechnologie, die es mir gestattet, meine Ideen qualitätsbewusst und rationell in echte und charaktervolle Weine umzusetzen.
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