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Schon in den Jahren um 1850 war westlich des Bundeshauses das Hotel Bernerhof entstanden. 1856 beschloss Friedrich Osswald ein Quartier der gehobenen Klasse für die Staatsgäste des Ancien Régime zu errichten. 1865 erbaute er das Hotel Bellevue mit charmantem französischem Garten, von wo aus der Gast den herrlichen Blick auf das berühmte Alpenpanorama geniessen konnte. Das alte Bellevue erlebte glanzvolle Zeiten, Könige und Kaiser stiegen hier ab. Schon bald aber, noch vor dem ersten Weltkrieg, vermochte es den hohen Ansprüchen nicht mehr zu genügen, und so machte sich der Sohn des Erbauers daran, das Hotel zu vergrössern. 1913 wurde das neue Hotel Bellevue mit einem grossen Fest eröffnet. Als dann der erste Weltkrieg ausbrach, bekam das Hotel Bellevue ganz besondere Gäste. General Wille machte das Hotel für vier Jahre zu seinem militärischen Hauptquartier. Die Geschichte des Hotels blieb noch einige Jahre wechselvoll. 2002 wurde das Hotel für ein Jahr geschlossen und komplett renoviert. Hier, direkt neben dem Bundeshaus, empfangen wir unsere Gäste seit mehr als einem Jahrhundert mit Berner Gastfreundschaft, staatsmännischer Diskretion und dem Versprechen einer einzigartigen Hotelkultur. Unkompliziert und zuvorkommend setzen wir alles daran, dass Sie sich im Bellevue Palace wie Zuhause fühlen. Willkommen in Ihrem Hotel in Bern! Glitzerlichter und Spiegelgold verbinden sich mit Hightech-Infrastrukturen zum Wohnerlebnis der besonderen Art. 130 Räume voll farblicher Harmonie und edler Materialien sorgen für Wohlbefinden und Erholung. Ein unvergleichlicher Stil, welcher das Bellevue Palace seit über 90 Jahren auszeichnet und es zu einem der profiliertesten "Leading Hotels of the World" macht. Unsere Küchenchefs laden zu Tisch. Geniessen Sie erlesenste Gerichte der heimischen und internationalen Küche. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einer exquisiten "Cuisine d’aujourd’hui", serviert in elegantem Ambiente. Nehmen Sie Platz, in einem unserer gepflegten Restaurants oder in unserer Bar. Überzeugen Sie sich selbst und lassen Sie sich entführen in eine Welt voller gastronomischer Höhepunkte. Exquisite Köstlichkeiten, fein angerichtet, begleitet von einer einmaligen Aussicht auf die Aare, Bern und die schneebedeckten Schweizer Alpen: so definieren wir "mit den Augen essen" neu und wortgetreu. Die Zeit steht still, das Prickeln des Champagners, der feine Moorgeruch des Single Malts, der würzige Geschmack einer Cohiba erfüllen den Raum – in der legendären Bellevue Bar treffen sich Politiker, Geschäftsleute, Journalisten, verliebte Pärchen, stille Geniesser. "Tout Berne" geniesst die entspannte Atmosphäre einer traditionsreichen Hotelbar. Machen Sie es sich bequem, fragen Sie den Barkeeper nach seinem aktuellen Geheimtipp und vergessen Sie für einen Moment alles, was draussen ist. Unsere Bar-Küche ist von 08.00 bis 24.00 Uhr während sieben Tagen für Sie geöffnet. Wir servieren lokale Gerichte, Snacks und saisonale Köstlichkeiten. Warum nicht nach dem Theater oder Konzert noch eine Kleinigkeit bei uns essen?