www.emmentaler.ch
Aus frischer Rohmilch, Wasser, Speisesalz, Lab und
ausgewählten Bakterienkulturen sowie mit viel
Fachwissen und Begeisterung stellen die Dorfkäser
nach traditionellem Rezept den Original Emmentaler
AOC her. So können wir guten Gewissens sagen:
Emmentaler AOC ... Stück für Stück ein Stück
Natur.
Strenge Regeln und regelmässige
Kontrollen, von der Milchproduktion bis zum
fertigen Produkt, garantieren höchste Qualität.
Zusatzstoffe und Konservierungsmittel sind genauso
verboten wie gentechnisch veränderte Organismen
oder die Fütterung der Kühe mit Silofutter oder
Tiermehl.