Karaté-Club Valais Knupfer Olivier full contact self défense. Le Karaté valaisan a connu sa naissance grâce à Me Bernard Cherix, qui créa dans les années 60 un dojo à la place du midi :l’institut de sport de combats rebaptisé Karaté club Sion dans le début des années 70. La connaissance de Me Cherix ne devait pas connaître les limites du Karaté-do, puisqu'il fut l'instigateur des méthodes de Ju-jutsu de la police nationale. Il fonda la Fédération Suisse de Karaté dont il est président d'honneur. Jean-Claude Knupfer, issu de cette première école valaisanne de karaté-Do, fonda en 1971 le Karaté Club Valais. Combattant de classe international il fit briller le drapeau suisse sur les tatamis du monde entier entre 1970 et 1980. Ces qualités de pédagogue lui ont permis de trouver dans l’enseignement une véritable passion. Entraîneur de l’équipe National son hora de coach permis à la Suisse de décrocher des titres européens et même mondiaux puisque le bernois d’adoptions Javier Gomez connut la consécration suprême (champion du monde -75Kg) en 1982 à Taiwan sous les conseils avisés