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| Eintrags-Datum / Zeit:
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4 Jul-5:29 |
Eintrags-Nummer ID
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17663 |
| Kanton:
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Bern-Land-BE |
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Profil und Beschreibungen
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Ruff-Weine entstammen einer jahrzehntelangen
Familientradition. Was Tradition hat, ist in der
Regel zu Recht beliebt, und was beliebt ist,
zeichnet sich aus durch anerkannte Qualität.
Ruff-Weine gedeihen ausschliesslich an den besten
Reblagen auf dem Gemeindegebiet von Twann und von
Ligerz am sonnenüberfluteten Jurasüdfuss in der
dafür bekannten, ganz speziellen kalkigen Erde.
Unsere grösste Aufmerksamkeit gilt vorab der Art
der Rebpflege – die durchaus unterschiedlich
angewandt werden kann – und ab dem Spätherbst dann
– selbstredend – der liebevollen Kelterung.
Wir sind beileibe nicht die grössten Weinbauern in
dieser Region; unsere Reben erstrecken sich über
eine Fläche von „nur“ rund 2 ½ Hektaren und teilen
sich je hälftig in Pinot- und Chasselas-Trauben,
woraus zehn verschiedene Spezialitäten entstehen.
Diese relative Kleinheit ist jedoch geradezu
Verpflichtung zur besonderen Sorgfalt. Die
Bewirtschaftung der Rebberge an einer Hanglage mit
bis zu 50% Neigung stellt auch uns gelegentlich
vor Probleme. Aber die naturnahe Pflege der Reben
kann zwangsläufig nicht nur maschinell e
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