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Profil und Beschreibungen
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Lait et élevage
25 vaches, 25 genisses, plus env. 15-20 genisses
en estivage, des agriculteurs de la plaine. Elles
restent (en vacances) durant l'été, avec nos bêtes
à la loge (notre écurie d'été) à 10 min. à pied de
notre ferme, dans la grande pâture, typique du
Jura (avec les sapins) où il y a plein de coins
sympas pour faire une grillade en plein air.
Notre taureau, des veaux, des lapins, Joseph le
coq, des poules, 2 chèvres, des chats, Pegy notre
chien, Joggeli le poney, Fier d'Elle et Anja les
chevaux.
A ce genre de questions élémentaires sur l'origine
d'aliments courants, un grand nombre d'enfants -
et pas seulement des citadins - sont aujourd'hui
incapables de répondre correctement. Ceux qui ont
des liens directs avec le monde paysan deviennent
en effet de plus en plus rares.
Ce n'est donc pas le manque d'intérêts des enfants
pour les choses de la terre qui est la principale
raison de cette méconnaissance, mais bien plutôt
le manque de possibilité "d'aller voir de près
comment ça se passe."
Pour contribuer à combler cette lacune, L'école à
la ferme s'est donnée
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