Überwachungstechnik umfasst ein System, welches dazu dienen kann Gegenstände oder Personen und deren Aktivitäten mittels einer Videokamera zu observieren. Die aufgenommenen Bilder werden über Kabel oder per Funk an einen Monitor übersendet. Dort können sie von einer Person angesehen und gegebenenfalls mit einem Aufzeichnungsgerät zur späteren Analyse festgehalten werden. Geräte der Überwachungstechnik kommen häufig in den Bereichen Sicherheit und Strafverfolgung zum Einsatz.