www.baeckereischmid.ch
Im Jahr 1965 ging der Traum des damals 18-jährigen Bäckermeisters Marcel Schmid aus dem bündnerischen Sedrun in Erfüllung. Er eröffnete die Bäckerei / Konditorei Marcel Schmid in Sedrun. Schmid's Philosophie war stets "Qualität vor Quantität". Damals beschäftigte er einen Bäcker und eine Ladenverkäuferin. Im Jahre 1969 baute er das heutige Hauptgeschäft mit Café und Bäckereiladen an der Hauptstrasse. 1978 folgte der Produktionsumzug im Neubau der Bäckerei / Konditorei mit Confiserie hinter dem Hauptgeschäft Dulezi. Im Herbst 2000 kam noch die Bäckereifiliale in Trun hinzu. Zum heutigen Zeitpunkt beschäftigt das Geschäft in der Hauptsaison über 30 Angestellte, die in der Produktion, in den 3 Bäckereiläden sowie im Café eingesetzt werden. Im November 2004 wurde das Geschäft an die zweite Generation übergeben. Sohn Reto Schmid, selbst Bäcker-Konditor und Confiseur hat das Geschäft übernommen und versucht es weiterhin zur vol