Bio-Landwirtschaft ist die logisch zwingende Alternative, die viele moderne Übel kurieren kann. Bio schmeckt besser, bio ist gesünder, bio gibt ein gutes Gefühl. Unzählige Statistiken beweisen, dass Bio-Landwirtschaft für Luft, Wasser und Artenvielfalt wesentlich verträglicher ist. Allein der Verzicht auf Kunstdünger und damit keine Phosphate und andere leicht lösliche, schädliche Salze im Abwasser, trägt viel zur Umwelt-Gesundung bei. Bio bedeutet aber auch, dass keine Pestizide die Luft und den Boden verseuchen. So wachsen wieder Kräuter zwischen den Reben und Schmetterlinge erfreuen des Winzers Herz. Allein das wäre Grund genug, auf Bio zu setzen. Für den Konsumenten bedeutet bio aber unter anderem, dass er sich nicht unnötig durch Pestizide und andere Gifte belastet. Es ist vermessen zu behaupten, dass diese in kleinen Mengen unschädlich seien. Oft kommen erst Jahre nach Einführung neuer Wirkstoffe die gefährlichen Konsequenzen ans Licht und nicht selten werden die vorher als harmlos gepriesenen Mittel plötzlich verboten. Es liegt doch auf der Hand: Was Unkraut und Insekten