Die Confiserie SPECK ist seit 1895 ein Familienunternehmen. Die heutige Unternehmung wird von Peter und Walter Speck in der 4. Generation geführt und verfügt zur Zeit über 3 Standorte in der Stadt Zug. Das Hauptgeschäft und die Produktion am Bahnhof, das Konditorei-Café in der Metalli und das moderne Bistro Monsieur Baguette. Die Unternehmung zeichnet sich durch kompromissloses Qualitätsdenken aus. Wir kaufen nur beste Rohstoffe, veredeln sie möglichst schonungsvoll und verwöhnen damit unsere Gäste und Kunden. Eben, Gaumenzauber für Geniesser. Die Führungsstruktur ist einfach: Walter Speck führt die Gastronomie, Peter Speck den Konditoreiteil, seine Frau Barbara kümmert sich um den Konditoreiverkauf, die Senior Chefin Rosmarie Speck um die Administration. Der Betrieb beschäftigt zur Zeit etwas über 50 Mitarbeiter und erzielt seinen Umsatz ungefähr hälftig in Konditorei und Gastronomie.