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Nicht nur unsere Leistungsfähigkeit, sondern auch unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit werden von der Art unserer Ernährung relevant beeinflusst. Trotz steigender Vielfalt im Nahrungsmittelangebot der industrialisierten Ländern, sind immer mehr Menschen von Fehlernährung und deren gesundheitlichen Folgen betroffen. Auffallend ist vor allem die steigende Anzahl bei Kindern und Jugendlichen, die übergewichtig und zum Teil schon sogar fettleibig sind. Doch es muss nicht so sein. Wir haben die Möglichkeit uns gesund zu ernähren, ohne dabei auf den guten Geschmack verzichten zu müssen, ohne dass Mehrausgaben für die Ernährung anfallen. Image, lat. Imago Bild ursprünglich in der Psychoanlyse verwendet, bedeutet Image soviel wie das Bild, das eine Person von ihrem Erlebnisgegenstand (Persönlichkeiten, Konsumartikel, Organisationen und Institutionen) hat. (Dorsch, 1998. Psychologisches Wörterbuch) Das Image wird in der Regel